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林志铮:“土”里淘金的美食探子2016-9-11良品铺子零食批发
2022-11-23

琳琅满目的休闲食品,光花生的口味就有10多种,“消费者都喜欢新鲜,每个月我们都会推出新口味。”林志铮说。

彼时,武汉市场生意好做,林志铮回忆说,他亲眼了有人3天前还是穷光蛋,3天后就成了百万富翁的奇迹。这更让他坚定了在商海里搏一把的信心和勇气。

事明,林志铮当初的选择是一个正确的决定,“到武汉9个月后,我就买了一套梦寐以求的音响”。

不过一夜时间,果子们还带着枝头的清甜,便已被送到食客们的餐桌。“在武汉设加工厂,是惠林得以发展壮大的一个重要因素。食品贵在新鲜,当初惠林选择在武汉建厂,就是看中武汉九省通衢的地理。”虽然是土生土长的福建人,但在林志铮心里,早已将生活了22年的武汉,视为第二故乡。

每年这个时候,是林志铮最忙的时候,在他位于丹水池、占地3000多平米的食品加工厂里,机器日夜运转,将他从福建老家采摘回的最新鲜甘甜的桂圆、红枣等果子分装成袋,或装进精致小盒,然后运往武汉及湖南、河南、重庆、长沙等中南五省市。“每天至少分装二三十万元的干果、土特产。核桃批发市场上,有一半的货来们惠林食品公司。”林志铮说。

林志铮是幸运的,初次创业他遇上了一个黄金时代,“那时候人们手里有了点钱,也舍得花钱,我把桂圆干从60多元一斤卖到120元一斤,都不愁销,柜台前经常有人排队”。

但直接“刺激”林志铮创业的导火索,是他一次到镇上逛街的经历,“我没啥爱好,就是喜欢听音乐。我在商店里看中了一套音响,结果一看价格心就凉了,要5万多元钱呢。按我的收入水平,就算不吃不喝,也至少得攒七八年的钱才买得起”。

林志铮:我们惠林的产品也非常丰富,有100多个品种,还带动了福建老家的农产品发展。事实上,我早在2006年就尝试过做零食小包装,还是受广交会的,我看见国外一些食品都做成糖果一样的小包装,所以想尝试一下。但没想到,当时销售市场不接受,最后我放弃了。这也是令我遗憾的一件事,因为后来良品铺子做小包装将生意越做越大。

因为家境贫困,林志铮早早就进入社会讨生活,头脑灵活的他意识到,家里的一亩三分地根本养不活一家人。为了减轻家里的负担,他到老乡承包的工地上做建筑工人,“在工地上干活儿又累又脏,一天才挣20元钱。”

“福建人崇尚三分本事七分胆,不喜欢存款就喜欢创业”

到武汉之初,林志铮帮有钱的老乡卖土特产,比如莆田的桂圆、花菇、银耳等,“那时福建省农科院培育出优质银耳,在当时还属于稀罕物,一些福建老板瞅准了这个商机,到武汉时就拉一车货。我没有本钱大批量进货,就帮他们跑市场做销售。”

时近金秋,农副产品进入了丰收的季节。

公司建立之初,林志铮主要是向大酒店及一些食品厂提供原料,经过一段时间的发展之后,服务范围慢慢扩大到肉制品、快餐、水产品等其他行业。

他也顺利地赚回了人生中的第一桶金。

林志铮:眼下,惠林正分两步走:一方面,我们将着手在武汉三镇打造形象店,让更多的武汉人了解惠林,吃到正绿色的福建及全国各地的土特产;另一方面,我们也建立了产品的网站和惠林的微信号,为进军电商做准备。

于是,林志铮下定决心自己创业,改变命运。

“第一”背后的生意经

租柜台卖特产赚到第一桶金

从2004年起,他开始陆续推出惠林牌各种土特产精包装、实惠装以及惠林牌营养蛋面、即食蛋面和各类休闲食品,主攻全国的大超市。

此外,年轻的林志铮做生意喜欢创新,他改变传统的销售方式,请了一些工厂和企事业单位的工会品尝福建特产,并通过他们为自己的产品做宣传。

林志铮的老家在福州市永泰县梧桐镇,永泰是一个山清水秀的美丽山村,而梧桐镇就如世外桃源般静静地坐落在永泰西南。永泰地貌是“三山六海一分田”,山多地少,为了谋生,当地人在山上大量种植李果、青梅、板栗、柿子、柑橘等果树。

在陌生的大武汉,人地两生,林志铮跑销售的难度可想而知,他骑着一辆破自行车在短短时间跑遍了武汉三镇,挨家挨户推销银耳,很快,他就对武汉的每一条背街小巷了如指掌。他也在推销产品中自学了经商之道,“手快脚勤嘴甜,当然产品质量是根本,做生意要想长久,必须讲诚信。”

1993年,林志铮在跑市场时无意中发现了一个机会,“当时我找到硚口商场推销福建土特产,结果发现那里正在出租柜台。我的心一下子就动了,与其帮别人卖产品,不如自己亲自做老板”。

记者:如今,休闲食品纷纷转战互联网,比如三只松鼠,创造了销售奇迹。惠林今后的发展规划是怎样的?有考虑做电商吗?

性格温和的林志铮尽管言语不多,不擅喝酒不爱打牌不懂交际,但这并不妨碍他生意越做越大。“做生意和气生财,自己固然要赚钱,但也必须让别人有钱可赚。”林志铮的经营和华人首富李嘉诚的“只取六分利”颇有几分相通之处,正是不吃“独食”,讲诚信,让他赚到了缘。而这一点,对于喜欢抱团的闽商来说,尤其重要。

记者:谈到休闲零食,良品铺子是业内的“榜样”,如今已在全国开了1400多家店。对此,你有什么感想?

被一套音响“刺激”独闯武汉

“小富即安,小打小闹永远成不了”

林志铮显然不满足于在商场包几节柜台,小富即安、小打小闹永远成不了,这不是福建人的性格。

他当即就用所有积蓄,租下了几节柜台。当记者问及,帮老乡卖货不是稳当当地赚钱,何必冒险赌上全部身家创业?林志铮笑着说:“在之前的推销生涯中,我总结经验发现,食品行业靠上门推销很难建立起稳定的消费网,难以形成口碑效应。再则,我们福建有经商的传统,办企业当老板往往是很多福建人的价值取向之一。福建人崇尚三分本事七分胆,不喜欢存款就喜欢创业,我们会赚一块再借一块投进去,因为创业过程本身就是一种最大的满足。”

1992年,林志铮背着一个小包来到武汉闯天下,里面只有几件换洗衣服和300元钱。那年,他24岁。

“在工地上干活儿又累又脏,一天才挣20元钱”

从在福建进货,到作坊式生产,再到现代化工厂流水线作业,林志铮在向现代化企业迈进的上探索了5年。2003年,他注册成立了惠林公司,取得干货生产许可证,将生产与销售分开,惠林负责做销售,他又在丹水池租下3000多平米的厂房,负责干果的加工生产和分装。

如今,惠林食品已进入了华润苏果、中商等大型商超。其中仅惠林袋装白砂糖,一年就销2000吨,在武汉同行业内数量居第一位。“第一”的背后,意味着对品质的追求和口味的创新。记者在林志铮的工厂看到,身为老板的他办公室简洁而朴实,最吸人注目的是一台大屏电脑,实时播放车间里的生产场景,对于产品从加工到包装,每一步流程,林志铮都认真观察,“食品安全是摆在第一位的,不能有丝毫松懈”。

另一件遗憾的事情就是,当初我放弃了开直营店,而是走寻找代理商之。当时我想我厂里每天加工的食品量那么大,就算在武汉开十家二十家店,也销不完,所以采取全国招经销商、进商超的战略。

■对话

1998年,林志铮注册成立了公司,准备着力打造一个属于自己的品牌。事实上,走规模化、品牌化之也成了燃眉之急,当时,超市兴起,冲击了传统商场的生意,此外商业日益完善,想要把生意做大必须规范,走公司化经营。

有趣的是,林志铮踏上从商之,却是源于一套音响的……